Gerookte forel met mieriksroom
Rauwe zalm met citroenolie, sesamzaad, raapzaad en zeewier
Petjil (garnaal, tauge, kouseband, seroendeng, gebakken uitjes met zoete pittige pindasaus)
Roomijs met duindoorngelei en amandelschaafsel
In een Berger van zwarte bes gestoofde haas met pastinaakmousse en zwarte besgelei
Fruitspiesje
Tourtous (boekweitpannenkoek met gerookte forel, blauwe kaassaus en ijsbergsla)
Witlofstamp met nagelkaas
Pure chocola met caramel en zeezout
(verkrijgbaar bij chocolaterie PUUR Gouda)
Asperges in goddelijke roomsaus
Gerookte rode zalm met kappers en uienringen
