Amuses bij de muzikale proeverijen van de BERGERS

Gerookte forel met mieriksroom

Rauwe zalm met citroenolie, sesamzaad, raapzaad en zeewier

Petjil (garnaal, tauge, kouseband, seroendeng, gebakken uitjes met zoete pittige pindasaus)

Roomijs met duindoorngelei en amandelschaafsel

In een Berger van zwarte bes gestoofde haas met pastinaakmousse en zwarte besgelei

Fruitspiesje

Tourtous (boekweitpannenkoek met gerookte forel, blauwe kaassaus en ijsbergsla)

Witlofstamp met nagelkaas

Kwarteleitje in gehakt

Pure chocola met caramel en zeezout
(verkrijgbaar bij chocolaterie PUUR Gouda)

Asperges in goddelijk roomsaus

Gerookte rode zalm met kappers en uiringen

Geitenkaas met basilicum